این که بدانید روغن زیتون بکر چیست و چه تفاوتی با نوع معمولی دارد باعث می شود با تهیه یک روغن گیاهی و سالم، باعث بهبود سبک زندگی خود شوید. روغن زیتون بکر خواص بسیاری برای سلامتی دارد و سرشار از انواع ویتامین، مواد مغذی، آنتی اکسیدان، امگا 3 و امگا 6 است. از طرفی بدون تصفیه شدن تهیه می شود و درصد خلوص بالایی دارد. با توجه به این موضوع آشنایی با روغن زیتون بکر و خواص آن بسیار مهم است. در این مطلب از مزن زی همراه ما باشید تا علاوه بر پاسخ به سوال روغن زیتون بکر چیست، شما را با خواص این روغن بیش تر آشنا کنیم.
روغن زیتون بکر چیست و چه مزایایی دارد؟
برای تهیه روغن زیتون بکر، زیتون های شسته شده را خرد می کنند. سپس با تحت فشار دادن خمیر ورز داده شده از آن روغن می گیرند. دستگاه سانتریفیوژ باعث جداسازی روغن از خمیر میوه و آب می شود. از این رو طعم و بوی روغن زیتون به منطقه جغرافیایی و محل کشت این گیاه وابسته است. البته زمان برداشت و روغن کشی نیز تا حدودی روی طعم روغن زیتون بکر تاثیر می گذارد.
در هر صورت اگر می خواهید بدانید که روغن زیتون بکر چیست و چه خواصی دارد؟ در پاسخ باید بگوییم که این روغن تصفیه نشده، برای پخت و پز یا آشپزی مناسب است؛ زیرا می تواند تحت حرارت قرار داده شود. البته نباید به نقطه دود برسد. روغن زیتون بکر طعم ملایمی دارد و باعث می شود تا مزه واقعی زیتون احساس شود. این روغن اصیل خواص بسیاری دارد و برای بدن مفید است. البته در مقایسه با روغن زیتون فرابکر کیفیت پایین تری دارد.
روغن زیتون بکر دارای 1.5 درصد اسیدیته آزاد است و می تواند برای تهیه انواع سس، سالاد و برنج به کار رود. برای تولید این روغن از روش های مکانیکی استفاده می شود. از این رو پس از ورود زیتون ها به آسیاب و خمیر کردن آن ها، از سانتریفیوژ استفاده می شود تا روغن میوه ها گرفته شود.
روغن زیتون بکر: روغنی باکیفیت برای سلامتی و طعم بی نظیر
اکنون که می دانید روغن زیتون بکر چیست و چگونه تهیه می شود، خواص این ماده گیاهی و بی نظیر را مورد بررسی قرار می دهیم. روغن زیتون بکر با قرار گرفتن در رژیم غذایی هر فرد، یک زندگی سالم و طولانی را برای او به ارمغان می آورد. همچنین سلامت فرد را تضمین کرده و باعث بهبود عملکرد بخش های مختلف بدن می شود.
این روغن سرشار از چربی های مفید و آنتی اکسیدان است. بنابراین علاوه بر پیشگیری از بیماری های مختلف باعث حفظ سلامت و زیبایی پوست و موی شما می شود. روغن زیتون بکر به عنوان یک مکمل غذایی کامل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. این روغن گیاهی، تلخی ملایمی دارد و ممکن است باعث سوزش خفیف گلو شود. به همین دلیل روغن زیتون بکر را با داشتن طعم واقعی زیتون می شناسند.
تفاوت روغن زیتون بکر با روغن زیتون معمولی چیست؟
ممکن است این سوال برای شما ایجاد شده باشد که تفاوت روغن زیتون معمولی با روغن زیتون بکر چیست؟ روغن زیتون بکر، عطر و بوی بیش تری دارد. به طوری که با مزه کردن آن کاملا متوجه مزه تلخ و تیز زیتون می شوید. البته این تلخی و تندی در مقایسه با روغن زیتون فرابکر بسیار کم تر و ملایم تر است.
روغن زیتون بکر، ارزش غذایی بالایی دارد و به صورت تصفیه نشده تهیه می شود. این روغن فاقد مواد شیمیایی است و با داشتن پلی فنول های زیاد، خواص فوق العاده ای برای سلامتی دارد. از طرفی برای پخت و پز های معمولی و تفت دادن مواد غذایی مناسب است و می تواند درجه حرارت ملایم را تحمل کند.
روغن زیتون بکر یکی از انواع روغن های بودار است و فواید بسیاری دارد. در مقابل، روغن زیتون معمولی مزه تلخ و تندی نداشته و خیلی بو نمی دهد. این روغن تصفیه می شود و ارزش غذایی آن به شدت کاهش پیدا می کند. از این رو، روغن زیتون بکر اندکی گران تر و انتخاب بهتری برای خرید است.
روغن زیتون بکر: روغنی با خواص ضد التهابی و اکسیدانی
اکنون که می دانید روغن زیتون بکر چیست و چه تفاوتی با روغن معمولی دارد، بهتر است با خواص ضد التهابی و اکسیدانی آن آشنا شوید. این روغن سرشار از آنتی اکسیدان است و با حمله به رادیکال های آزاد باعث جلوگیری از بیماری های مختلف و انواع سرطان می شود. به علاوه منبع غنی از چربی های سالم است و خواص ضد التهابی دارد. التهاب یکی از عوامل ایجاد کننده انواع بیماری های غیرواگیر خطرناک است و می تواند زمینه ساز دیابت، سرطان، چاقی، آلزایمر و بیماری های قلبی عروقی باشد.
روغن زیتون بکر: روغنی با خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی
روغن زیتون بکر خاصیت ضد باکتریایی دارد و قارچ کش است. این روغن گیاهی بسیار سالم و مغذی است و از ایجاد عفونت جلوگیری می کند. همچنین در حفظ سلامت و زیبایی پوست و موی شما موثر است و با تقویت سیستم ایمنی بدن، از ایجاد بیماری های مختلف پیشگیری می کند.
روغن زیتون بکر: روغنی با خواص ضد سرطانی
اگر می خواهید بدانید که مهم ترین خاصیت روغن زیتون بکر چیست باید به شما بگوییم که مصرف روغن زیتون از بروز سرطان سینه و سرطان های دستگاه گوارش جلوگیری می کند. اولئوکانتال با داشتن اثر محافظتی، مقاومت بدن را افزایش داده و به طولانی کردن طول عمر شما کمک می کند. اولئیک اسید نیز با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی در کاهش خطر ابتلا به سرطان موثر است.
روغن زیتون بکر: روغنی با خواص ضد چاقی و کاهش کلسترول
روغن زیتون بکر با قرار گرفتن در رژیم غذایی روزانه می تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد. این روغن به کاهش وزن و لاغری کمک می کند و متابولیسم بدن را افزایش می دهد. از طرفی با داشتن چربی های مفید غیر اشباع، به روند کاهش وزن سرعت می دهد و باعث احساس سیری می شود. شما می توانید برای افزایش سوخت و ساز بدن، روغن زیتون فرابکر روی شکم خود ماساژ دهید. مصرف متعادل این روغن به کسانی که از چاقی و فشار خون رنج می برند، پیشنهاد می شود.
سخن پایانی
اکنون که می دانید روغن زیتون بکر چیست و چه خواصی دارد، می توانید با تهیه این روغن غذاهای سالم و مغذی مصرف کنید. بدین ترتیب با تغییر سبک زندگی و داشتن یک رژیم غذایی سالم، از ایجاد بیماری های مختلف جلوگیری می کنید. البته باید از یک فروشگاه معتبر خرید کنید تا از اصل بودن روغن مطمئن شوید. فروشگاه مزن زی، روغن زیتون اصلی را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب به دست مشتریان خود می رساند.
بدون دیدگاه